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建德市明镜小学605班许羽欣

指导老师：宋肖汉

“别帮倒忙，去玩你的！”奶奶笑着摆摆手，轻轻推开我。每逢过年，家里总飘着清明粿的艾草香。奶奶捏皮、填馅、捏花边，手指翻飞间，一个个清明粿就整整齐齐排好了队。

我趴在桌边瞅着，心里直痒痒：什么时候我也能包清明粿呀？我拉着奶奶的衣角软磨硬泡，非要拜她为师学做清明粿。

刚开始学的时候，馅料就像调皮的小精灵，总从面皮缝里溜出来，捏出的花边也歪歪扭扭。奶奶见了，便手把手教我手法，我也一遍又一遍地练，哪怕手酸了也不肯歇。

后来，我的手艺越来越熟练。那天家里来客人，我一拍胸脯：“姑姑，我给你们包清明粿吃！”姑姑挑眉笑道：“小小年纪，还会包这个？”

话音刚落，我就从面盆里揪出一团面团，在手心揉成圆球，往压面机里一塞，“咔”的一声，一张圆溜溜的面皮就出来了。我左手托着面皮，右手用小勺舀起豆沙馅，手腕轻轻一转，馅料就稳稳落在面皮中心。接着拇指和食指捏住面皮边缘，指尖顺着弧度一按一扭，行云流水般捏出一圈细密的花边，不过十几秒，一个饱满的清明粿就乖乖躺在我掌心了。

“哟，这手法真利索！”奶奶在一旁看得直点头。客人们也凑过来瞧，忍不住惊叹：“这花边捏得也太精致了！”

我听了心里甜滋滋的，手上动作更麻利了，面皮在我手里仿佛有了灵气，一个个清明粿接连成型，整整齐齐摆了满满一盘子。

奶奶端上蒸好的清明粿，清甜的香气瞬间溢满整个屋子。

咬一口自己包的清明粿，艾草的清香混着豆沙的软糯在嘴里化开。我咂咂嘴，觉得这是世上最好吃的味道，也终于明白：再熟练的手艺，都是靠一遍遍练习磨出来的呀！